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Ich bringe neuen Schwung auch in Ihren Betrieb!

Blog Essen-Trinken-Schlafen

Einige Fragen an Gäste und Mitarbeiter der Hotellerie und Gastronomie:

 

Kennen Sie z.B.

- den Unterschied zwischen Mineral- und Tafelwasser

- Bedeutung der Bestecksprache

- Sinn und Zweck von Servietten

- Weine optimal auszuwählen und zu servieren

- Fleisch zart zu braten und wann Nudeln beim kochen nicht klumpen

 

Nein? Dann ist dieser Blog genau richtig für Sie!

 

Ich möchte hier in lockerer Form das Einst und Heute der Gastronomie mit leicht erhobenem Zeigefinger, aber auch nicht ohne Witz, gegenüberstellen, Sachverhalte erklären, gesetzliches erläutern, mit Mythen aufräumen.

 

Viel Vergnügen und gute Unterhaltung!

22.03.2018
Martin Pieper
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Kranker Teehttps://www.huffingtonpost.de/entry/krebsgefahr-kamillentee-aus-dem-supermarkt-mit-pflanzengift-verseucht_de_5a8057c5e4b08dfc93051ade Martin PieperImpressum unter http://www.cdps-martinpieper.de/Kontakt-zu-mir/

Aus der stern App: "Glutamat und Salz - Gewürzmischungen aus dem Supermarkt: Was streuen wir uns eigentlich aufs Essen?"https://www.stern.de/genuss/essen/gewuerzmischungen--was-streuen-wir-uns-eigentlich-aufs-essen--7901886.htmlMartin PieperImpressum unter http://www.cdps-martinpieper.de/Kontakt-zu-mir/

 

Aus der stern App: "Tipps aus der Küche - Vergessen Sie Brühwürfel! Anleitung für die perfekte Brühe"https://www.stern.de/genuss/essen/bruehe-selber-machen--anleitung-fuer-die-perfekte-bruehe-7315850.html

 

Martin Pieper

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07.03.2018
Martin Pieper
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http://www.tagesspiegel.de/themen/genuss/plaedoyer-fuer-mehr-gastlichkeit-kellnerdaemmerung/20507180.html Martin PieperImpressum unter http://www.cdps-martinpieper.de/Kontakt-zu-mir/

Stern: Typische Fehler, die man in der Küche macht – und wie man sie vermeidet

 

Aus der stern App: "Ungesalzenes Nudelwasser, verbrannter Knoblauch - Typische Fehler, die man in der Küche macht – und wie man sie vermeidet"http://www.stern.de/genuss/essen/kochen--typische-fehler--die-man-in-der-kueche-macht-und-wie-man-sie-vermeidet-7246254.html

 

Martin Pieper

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20.02.2018
Martin Pieper
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Stern: Fertigprodukte – die Wahrheit über Industrie-Essen

 

Aus der stern App: "Kann das gesund sein? - Fertigprodukte – die Wahrheit über Industrie-Essen"http://www.stern.de/gesundheit/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/fertigprodukte-ungesund-tiefkuehlkost-aromen-zusatzstoffe-3084318.html

Martin Pieper

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18.02.2018
Martin Pieper
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https://netzfrauen.org/2018/02/17/giganten/ Beste Grüße von Martin Pieper Impressum unter www.cdps-MartinPieper.de/kontakt-zu-mir/
Mühlenrade: Nicht essen! In diese Butter könnten Fremdkörper gelangt sein! https://www.focus.de/regional/muehlenrade-nicht-essen-in-diese-butter-koennten-fremdkoerper-gelangt-sein_id_8441299.html Martin PieperImpressum unter http://www.cdps-martinpieper.de/Kontakt-zu-mir/
01.02.2018
Martin Pieper
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https://www.n-tv.de/20223973Beste Grüße von Martin Pieper Impressum unter www.cdps-MartinPieper.de/kontakt-zu-mir

01.02.2018
Martin Pieper
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Dann viel Spaß beim nachkochen. Beste Grüße von Martin Pieper Impressum unter www.cdps-MartinPieper.de/kontakt-zu-mir/

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